Association Compost'Âge

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Retournement du compost à la Cuisine Centrale de La Jarrie

Installation du deuxième composteur et retournement du compost

En ce début de semaine, c'est avec le service technique que nous avons installé un deuxième composteur sur le site de compostage de l'école maternelle de La Jarrie.
Ce projet, lancé en collaboration avec la Communauté de l'Agglomération de La Rochelle est bien parti et permet de valoriser une grande partie de leurs matières organiques issues de la restauration !


En effet, le composteur était bien rempli après les deux premiers mois d'apport. Le passage de toute cette matière a été réalisé dans le nouveau compost, et c'est parti pour deux mois de nouveaux apports !

Démarrage du compostage au lycée Hôtelier !

Installation du premier composteur

Le lycée Hôtelier s'est lancé dans le compostage autonome ! Avec le partenariat de la Communauté d'Agglomération de La Rochelle, c'est parti pour réduire la quantité de déchets produits au sein de la restauration et pour valoriser cette matière organique !

En commençant par du compostage concernant la cantine, les bonnes habitudes vont être prises afin de l'étendre aux cuisines d'applications dans un second temps.

C'est tout de même une bonne nouvelle que nos futurs cuisiniers soient formés à la pratique du compostage !

Retournement du compost au Collège Aliénor d'Aquitaine

Installation du deuxième composteur et retournement du compost

C'est sur l'île d'Oléron que nous avons commencé la semaine, loin des gros nuages chargés de pluie...
Le Collège Aliénor d'Aquitaine, situé à Château d'Oléron poursuit le test de compostage autonome, qui semble très positif.
Le retournement effectué, la valorisation des épluchures de fruits/légumes peut continuer !

Composter pendant ses vacances

Grande première pour Compost'Âge, nous avons installé une aire de compostage dans un village vacances.
Depuis quelques temps, nous nous interrogions sur la possibilité de composter pendant ses vacances. Et oui, quand on a des bons réflexes, cela fait mal au cœur de jeter les épluchures de légumes dans la poubelle d'ordures ménagères.
Mais comment faire lorsque l'on est en toile de tente dans un petit camping breton ? Bien sûr il est possible de stocker les matières et de les ramener dans son petit composteur familial.

Mais si on part 1 mois. DUR !!!

La solution : aller dans une structure qui vous propose de composter vos déchets organiques.
C'est ce que propose, depuis mardi, le Village de vacances Les Chalets de Moulière, à Vouneuil sur Vienne.

Retournement du compost au Collège de Charroux

Installation du deuxième composteur et retournement du compost

En cette fin de semaine, sous la pluie, nous avons déplacé le compost des deux derniers mois dans le nouveau composteur.
Une stagiaire en étude de cuisine était présente et intéressée par un tel projet...
Il faut que nos nouveaux cuisiniers soient sensibilisés à cette pratique !

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