Les vins du domaine

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Alternapif

AOC Corbières - 2008
Vin sans soufre ajouté

rouge

Cépage : 50% Carignan et 50 % Syrah. 13,6 degrés.

Vinification : en cuve ouverte de 15 jours puis élevage en fût de chêne (fût de 4,5 ans).

AntiConStituTionnelLement

Vin de table - 2008

blanc

Cépage : 100% Grenache Blanc. 13,5 degrès.

Vinification : vendange en caissettes.
Pressurage direct, élevage en cuve sans soutirage sur lies entières.

Les bouteilles sont numérotées à la main.

La Mauvaise Réputation

Vin de Pays - 2007
Coteaux du littoral Audois

rouge

Cépage : 100 % Carignan. 14,8 degrés.

Vinification : longue macération de 1 mois en cuve béton et élevage en fût de chêne.

Pas de Bla Blah

AOC Corbières - 2007

rouge

Cépage : assemblage de 75 % de Syrah et de 25 % de Carignan. 14,5 degrés.

Vinification : en cuve polyester pour (Syrah) et béton pour le Carignan.
Elevage en fût de chêne de 3 à 4 ans.

Globule rosé

Vin de table - 2008

rosé

Cépage : 100% Carignan. Saignée de Carignan. 13,5  degrés.

Vinification : élevage en cuve.

L’abus d’ange heureux

Vin de liqueur de Carignan - 2007

rouge

Cépage : la macération pelliculaire, suivie du mutage à l’eau de vie de vin du Languedoc-Roussillon (70°), fait tout le caractère de ce vin de liqueur.

Vinification : l'élevage en bonbonnes de verre s’effectue au soleil pendant 6 mois après lesquels a lieu la mise en bouteille (Ces bouteilles ont une contenance de 50 cl).


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